Unter der Marke Konfi Manufaktur Markus Kunz pflegte ich seit Mai 2020 meine eigene Konfitüren Linie. 

Die Räumlichkeiten beim Dorfträff Herznach boten mir nach dem Verkauf der Bäckerei Kunz in Frick einen idealen Standort, um meine Leidenschaft fortzuführen.

Nach über 50 Jahren aktivem Berufsleben habe ich zusammen mit meiner Frau Madeleine entschieden. per 15. Juni 2026 das Privatleben in den Vordergrund zu stellen.

Nun galt es eine würdige Nachfolge für die Konfi-Produktion zu finden.

Mit David Schmid, Weltkonditor und Träger der Schweizer Bäckerkrone waren diese Voraussetzungen hervorragend gegeben, um ihm unser Lebenswerk zu übertragen.​